CÁC LỢI ÍCH SỨC KHỎE TỪ CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT THẤP CỦA COLOS IgGOLD™ VỚI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

1. Bệnh tiểu đường tuýp 2

Bệnh tiểu đường tuýp 2 là một loại rối loạn chuyển hóa mãn tính đặc trưng bởi lượng đường trong máu (glucose) cao. Đây là dạng bệnh tiểu đường phổ biến nhất và thường liên quan đến tình trạng kháng insulin, khi các tế bào của cơ thể không phản ứng một cách hiệu quả với insulin [1]. Bệnh tiểu đường tuýp 2 có thể dẫn đến nhiều biến chứng khác nhau ảnh hưởng đến các cơ quan và hệ thống khác nhau trong cơ thể, đặc biệt là trong diễn tiến bệnh tim mạch [2]. Do đó, nó là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới và tỷ lệ mắc bệnh này đã tăng lên trên toàn cầu ngày nay [3]. Hiện nay, nhiều loại thuốc chống bệnh tiểu đường đã được phê duyệt cho bệnh tiểu đường tuýp 2, tuy nhiên, những loại thuốc này kém hiệu quả trong việc điều chỉnh lâu dài mức đường huyết và có nhiều tác dụng phụ không mong muốn [4]. Vì vậy, việc tìm ra các liệu pháp điều trị bệnh tiểu đường an toàn và hiệu quả hơn vẫn là cần thiết. Đã có báo cáo rằng việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có thể góp phần đáng kể vào việc ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường tuýp 2 cũng như kiểm soát các biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường [5]. 

2. Chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết (GI) là thang đo số xếp hạng thực phẩm có chứa carbohydrate dựa trên tác động của chúng đối với mức đường huyết sau khi dùng. Được phát triển để giúp mọi người đưa ra lựa chọn chế độ ăn uống sáng suốt, chỉ số đường huyết phân loại thực phẩm là thành đường huyết thấp, trung bình hoặc cao dựa trên tốc độ carbohydrate bị phá vỡ trong quá trình tiêu hóa và tốc độ chúng được hấp thụ vào máu để tăng đường huyết [6]. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao được đặc trưng bởi sự phân hủy và hấp thụ nhanh chóng carbohydrate vào máu, dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng cả lượng đường trong máu và mức insulin sau khi dùng. Ngược lại, thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có tác động chậm hơn và ít rõ rệt hơn đến phản ứng đường huyết và insulin sau bữa ăn do quá trình tiêu hóa dần dần chúng [7]. Chỉ số đường huyết của thực phẩm bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm loại carbohydrate, sự hiện diện của protein, chất béo và loại chất xơ cũng như kích thước hạt và độ pH của thực phẩm [7]. Phép đo in vivo về Chỉ số đường huyết (GI) bao gồm việc đánh giá diện tích dưới đường cong glucose sau bữa ăn sau khi dùng thực phẩm giàu carbohydrate với 50 g carbohydrate có thể tiêu hóa, so với đường cong thu được sau khi dùng 50 g thực phẩm tham chiếu, chẳng hạn như glucose. Chỉ số đường huyết sau đó được định lượng bằng tỷ lệ phần trăm của tỷ lệ này và thường được phân loại là chỉ số đường huyết thấp (55 trở xuống), chỉ số đường huyết trung bình (56-69) và chỉ số đường huyết cao (70 trở lên) [8].

3. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và các tác dụng có lợi cho sức khỏe

Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp đã nổi lên như một trọng tâm quan trọng trong khoa học dinh dưỡng và quản lý chế độ ăn uống do những lợi ích sức khỏe tiềm tàng của chúng mang lại [5]. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp được đặc trưng bởi khả năng làm tăng lượng đường trong máu từ từ và vừa phải, mang lại những lợi ích rõ rệt đối với sức khỏe tổng thể và sự khỏe mạnh. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp thường là những thực phẩm được tiêu hóa và hấp thu chậm, dẫn đến việc giải phóng glucose vào máu chậm hơn và bền vững hơn. Đặc điểm này là do thành phần đặc trưng của carbohydrate ở những thực phẩm này, tập trung vào carbohydrate phức tạp, chất xơ thực phẩm và các chất dinh dưỡng khác góp phần làm quá trình tiêu hóa chậm hơn. Những thực phẩm này đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý lượng đường trong máu, khiến chúng đặc biệt phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh này. Việc tiêu dùng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có thể góp phần cải thiện việc kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ tăng đường huyết và các biến chứng liên quan [9]. Hơn nữa, chúng thường giàu chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, mang lại một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân bằng. Việc kết hợp thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp vào chế độ ăn uống của một người có liên quan đến việc kiểm soát cân nặng tốt hơn, duy trì mức năng lượng và tăng cảm giác no, điều này có thể có lợi cho những người muốn duy trì mức cân nặng khỏe mạnh hoặc kiểm soát các vấn đề liên quan đến cân nặng. Vì việc quan tâm đến chăm sóc sức khỏe phòng ngừa và sức khỏe toàn diện tiếp tục tăng lên, nên vai trò của thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp trong việc thúc đẩy sức khỏe trao đổi chất và tình trạng tinh thần minh mẫn và thân thể tráng kiện tổng thể ngày càng trở nên quan trọng [5]. Việc nghiên cứu toàn diện này nhằm mục đích đi sâu vào các khía cạnh khác nhau của thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, kiểm tra tác dụng sinh lý, đặc điểm dinh dưỡng và ý nghĩa thực tế của chúng đối với việc lựa chọn chế độ ăn uống. Thông qua sự hiểu biết sâu sắc về thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, mọi người có thể đưa ra quyết định sáng suốt để tối ưu hóa dinh dưỡng và hỗ trợ các mục tiêu sức khỏe lâu dài của mình.

4. Thực phẩm bổ sung COLOS IgGOLD™

4.1. Thông tin chung

COLOS IgGOLD™ thể hiện một phương pháp tiếp cận độc đáo và sáng tạo trong việc bổ sung dinh dưỡng, được thiết kế để hỗ trợ và tối ưu hóa chức năng hệ thống miễn dịch. Trong bối cảnh nhận thức về sức khỏe ngày càng tiến triển và sự chú trọng ngày càng tăng vào các biện pháp phòng ngừa, COLOS IgGOLD™ nổi bật như một sản phẩm chuyên biệt được tạo ra để tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể. Là một loại thực phẩm bổ sung, COLOS IgGOLD™ được hình thành bằng sự pha trộn độc đáo của các hợp chất hoạt tính sinh học, vitamin và khoáng chất được lựa chọn cẩn thận để mang lại đặc tính tăng cường miễn dịch. Trọng tâm chính của thực phẩm bổ sung này là củng cố hệ thống miễn dịch, trang bị cho cơ thể khả năng chống lại các mầm bệnh khác nhau và các mối đe dọa bên ngoài một cách hiệu quả. Ngoài các đặc tính tăng cường miễn dịch, COLOS IgGOLD™ còn có khả năng tăng cường sức khỏe tổng thể. Công thức tạo ra loại thực phẩm này bao gồm các yếu tố góp phần bảo vệ chống oxy hóa, sức khỏe tế bào và các khía cạnh khác của việc cân bằng sinh lý. Cách tiếp cận toàn diện này phù hợp với xu hướng chăm sóc sức khỏe đương thời, khi mọi người tìm kiếm các giải pháp toàn diện để chủ động duy trì và tăng cường sức khỏe của mình [10].

4.2. Thành phần COLOS IgGOLD™ và giá trị chỉ số đường huyết của chúng

COLOS IgGOLD™ được định vị là thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, rất có lợi, góp phần duy trì lượng đường trong máu ổn định và mang lại lợi ích về mặt sức khỏe nhằm ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường tuýp 2 hoặc kiểm soát các biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường. Dưới đây là danh sách các thành phần của COLOS IgGOLD™ và giá trị chỉ số đường huyết của chúng theo các nguyên tắc về chế độ ăn uống có chỉ số đường huyết thấp (Bảng 1):

Bảng 1. Thành phẩn của COLOS IgGOLD™ và giá trị chỉ số đường huyết [11].

5. Lời khuyên dành cho người tiêu dùng khi đánh giá chỉ số đường huyết trong việc lựa chọn chế độ ăn uống

Lời khuyên dành cho việc lựa chọn thực phẩm đối với người mắc bệnh tiểu đường như sau:

- Ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI thấp): Lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết dưới 55 giúp kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu. Việc này bao gồm các loại thực phẩm chẳng hạn như các loại hạt nguyên chất, rau xanh, quả mọng và ngũ cốc nguyên hạt. 

- Tăng cường chất xơ nạp vào: Bổ sung thêm 2g chất xơ vào bữa sáng, bao gồm trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại rau đậu và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác. 

- Giảm đường và carbohydrate đơn giản: Hạn chế thực phẩm chứa đường và carbohydrate đơn giản, bao gồm đồ ngọt, đồ uống có đường và thực phẩm chế biến nhiều đường. 

- Chia bữa ăn thành nhiều phần nhỏ: Hạn chế lượng thức ăn mỗi bữa và tăng số bữa trong ngày để duy trì lượng đường huyết ổn định. 

- Kiểm soát lượng calo nạp vào: Theo dõi lượng calo tiêu thụ và duy trì mức cân nặng khỏe mạnh như một phần không thể thiếu trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. 

- Tham vấn ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ: Trình bày rõ về tình trạng sức khỏe riêng biệt của bạn với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ có thể đưa ra hướng dẫn về kế hoạch ăn kiêng phù hợp.

Người lập: Grant Washington-Smith

Chức vụ: Trưởng bộ phận nghiên cứu khoa học

Carefore Global NZ Limited

Chữ ký: /Đã ký tên và đóng dấu/        

Tài liệu tham khảo

1. Galicia-Garcia, U.; Benito-Vicente, A.; Jebari, S.; Larrea-Sebal, A.; Siddiqi, H.; Uribe, K.B.; Ostolaza, H.; Martín, C. Pathophysiology of Type 2 Diabetes Mellitus. Int. J. Mol. Sci. 2020, 21, 6275.

2. White NH. Long-term outcomes in youth with diabetes mellitus. Pediatr Clin North Am 2015; 62: 889-909.

3. Safiri, S.; Karamzad, N.; Kaufman, J.S.; Bell, A.W.; Nejadghaderi, S.A.; Sullman, M.J.M.; Moradi-Lakeh, M.; Collins, G.; Kolahi, A.-A. Prevalence, Deaths and Disability-Adjusted-Life-Years (DALYs) Due to Type 2 Diabetes and Its Attributable Risk Factors in 204 Countries and Territories, 1990–2019: Results from the Global Burden of Disease Study 2019. Front. Endocrinol. 2022, 13, 838027.

4. Chaudhury A, Duvoor C, Reddy Dendi VS, Kraleti S, Chada A, Ravilla R, Marco A, Shekhawat NS, Montales MT, Kuriakose K, Sasapu A, Beebe A, Patil N, Musham CK, Lohani GP, Mirza W. Clinical Review of Antidiabetic Drugs: Implications for Type 2 Diabetes Mellitus Management. Front Endocrinol (Lausanne). 2017 Jan 24;8:6.

5. Kaur, J., Kaur, K., Singh, B. et al. Insights into the latest advances in low glycemic foods, their mechanism of action and health benefits. Food Measure 16, 533–546 (2022).

6. Atkinson, F., Brand-Miller, J., Foster-Powell, K., Buyken, A., Goletzke, J., 2021. International tables of glycemic index and glycemic load values 2020: a systematic review. Am. J. Clin. Nutr. 114 (5), 1625–1632.

7. Vlachos D, Malisova S, Lindberg FA, Karaniki G. Glycemic Index (GI) or Glycemic Load (GL) and Dietary Interventions for Optimizing Postprandial Hyperglycemia in Patients with T2 Diabetes: A Review. Nutrients. 2020 May 27;12(6):1561.

8. Rizkalla, S.W.; Bellisle, F.; Slama, G. Health benefits of low glycaemic index foods, such as pulses, in diabetic patients and healthy individuals. Br. J. Nutr. 2002, 88, 255–262.

9. Ojo O., Ojo O., Adebowale F., Wang X.-H. The Effect of Dietary Glycaemic Index on Glycaemia in Patients with Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2018;10:373.

10. https://colosiggold.com/

11. Product Specification COLOS IgGOLD (No: VNM-2023-V01)

* XEM CHI TIẾT TẠI: Link